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五稜郭駅待合室

【みかど】
いか天そば350円。

函館本線と江差線の分岐駅、五稜郭。待合室にそば屋さんがありました。
イスに座って早速注文、函館でも食べたいか天そばです。

すぐに袋麺を出して湯がいてくれます。箱には「北海道熊さんKK」の名前がありました。
見ていると湯切りを竹ざるでやっています。ちょっと感動しますね。
NEC_0921.jpg

麺はやや柔らかめで、いか天を合わせるとかなりのボリュームになります。
いかは最初からカットされたものが出てきました。

つゆはかつおだしですが、北海道の濃くしょっぱいつゆではなく、やや薄く感じます。
これは大阪に本社があることと関係しているのでしょうか。
冬の北海道に共通していることですが、つゆは熱いくらいです。
身体が暖まりますね。

ねぎはここもセルフでした。シャキシャキとしていて美味しいです。
トングを水につけてあるところに、細かい気配りを感じました。

待合室の隅にある、北海道ではよく見られる形態。6人分のイスがあります。
NEC_0922.jpg
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