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弘前駅構内

【そば処(NRE)】
和風ラーメン380円。食券制。

弘前駅中央口、8月のねぷたの時期は多くの人で賑わっています。
その奥に「そば処」ののれんがかかっています。

幻の津軽そばにも惹かれるのですが、“そばツユに中華麺が合う!30食限定”という張り紙を見て、和風ラーメンにしました。

カウンターに食券を置いて待つので、調理場の様子はわかりませんが、ゆで麺を使っているとのことです。
NEC_0744.jpg

チャーシュー、麩、ねぎと、見た目はしょう油ラーメンのようです。
細麺を使っているので、しょう油味のそばつゆと合ってあっさりと食べられます。
場所の関係でゆで麺ですが、生麺だとどうなるのか食べてみたいと思いました。

以前よりも、周りの張り紙が多くなっているような気がします。
早朝6:20から営業しているのも嬉しいですね。
NEC_0746.jpg
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