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仙台駅2階コンコース

立ちそば処 杜
あまから肉そば370円。食券制。

前日が1階の「萩」だったので、今回はおなじみのこちらに。
いつもの鶏から揚げそばでも良かったのですが、こちらはもう少しお腹が減った時の楽しみにします。

あまから肉そばを頼み、番号が呼ばれるのを待ちます。
こちら側のお店からだと、豪快にそばを茹でるところが見られないのが残念です。
DSC_3317.jpg

独特の甘い味つけの肉を一掴みし、そばと一緒にすすります。
脂の甘味とそばの味、そしてそばに絡んだつゆの味が一つにまとまり、適度なボリューム感もあって美味さが膨らみます。
1枚乗ったかまぼこが、適度な箸休めになって、味覚もリセットされます。

すっきりと上品なそばつゆに、脂の味が加わるだけで、これほど食べ応えが増すということを実感させてくれるメニューです。
そして、そばと肉がいかに合うかということも。

行くたびに、必ずディスプレイなどが変わっています。季節商品の開発も本当に熱心です。
DSC_3319.jpg
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