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札幌駅(APIA地下1階)

【SOBA.BAR...ING】
かしわそば410円。食券制。

近くのビルに用事があったので、久しぶりの「...ING」に
店の前は良く通るのですが、意外に入らないお店になってしまっています。

まだ食べたことがないものということで、かしわそばを注文します。
しかし、過去の記事を見たらすでに食べていました。
DSC_3132.jpg

今回は、かしわが少しパサついていましたが、つゆに浸してしばらくすると、逆にしみて良い塩梅ですね。
かしわの力のある味と、やや太めのそばのバランスが良く、勢いよくすすると口の中に両者の味がひろがります。
さらにかしわから出汁が出たつゆも、適度な脂分や味の濃さがあって別の美味しさになっていて、あっさりと食べてしまいました。

店の奥?にあるテーブル席。夜は一杯飲み屋にやり、おつまみメニューが並びます。
DSC_3137.jpg
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