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大塚駅北口

【富士そば 大塚店
鴨460円。食券制。

雑多な雰囲気の大塚駅北口。
色々なお店が並んでいる中にひっそりとあるのが「富士そば」です。

何にしようか迷いつつ食券機を見ていると、冬らしいメニューが目に入ってきました。
“鴨”を注文します。
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程よく味つけされた鴨肉にかじりつき、一噛み二噛みしたところでそばをすすると、口の中で味が複雑にかみ合い膨らんできます。
こだわりの生麺は適度に風味が感じられ、つゆと絡めるとこれも気持ちが良い。
時間と共に、鴨の味と脂が溶け込んだつゆは、通常の鰹だしに味がいくつも重なって、膨らみのある味わいです。

朝昼夜で、それぞれ顔つきの異なる北大塚の街、お店が街に溶け込んでいます。
DSC_2874.jpg
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