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弘前駅構内

【そば処こぎん(NRE)】
じゅんさいそば450円。食券制。

弘前駅でお昼にしようといつものお店に来ると、ちょっと外観が変わった感じがしました。
よく見ると「そば処」から「こぎん」にのれんが変わっています。

でも中に入ると、特に変わったところはありません。
名前だけが変わったのでしょうか。
外に“じゅんさいそば”と大きく貼ってあったので、注文してみました。
正規のメニューではなく、かけそば(320円)にトッピングする(130円)形です。

箱麺をさっと湯がいて出してくれます。
ちょっと時間がかかるのが、このお店の特徴です。
NEC_1368.jpg

じゅんさいは箸でつかみにくいので、上手にそばに絡めながら食べないといけないのですが、つるっとしたのど越しが気持ちいいです。
あっさりしているので、一気に食べてしまいます。
暑い時にも良さそうなメニューですね。

ちょっとのれんが目立つようになりました。まぼろしの津軽そば、いまだに食べていません。
NEC_1369.jpg
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